Tordai tányérból lett kurama tálon tálaltunk
Tordai tányérból lett kurama tálon tálaltunk marharagut. Az étel amit a tányérra kihelyeztünk egy régi magyar vadászatokon fogyasztott étel receptjéből inspirálódott Mátyás király idejéből – illetve azt az ételt tekintettük ötletnek. Mivel az eredeti étel alapanyagait tekintve szarvashúsból indult ki, így nem is bontanánk ki a reneszánsz gasztronómiai előzményeket – mert annyira más az elkészítés módja és eredménye. Az étel elkészítéséhez marhahúst, sárgarépát, shiitake gombát, boróka bogyót használtunk főként egy kis vörösborral és természetesen csipetkével és tejföllel együtt gondoltuk el a végeredményt.
Tartalmas étel mely nem kifejezetten könnyű, de laktató és igen ízletes. Másfél óra alatt elkészíthető és kinek – kinek kedve szerint a hús fogyasztható akár citromlével enyhén csepegtetve is. Köretnek nem javasolnánk semmit, inkább fogyasszunk mellé (friss és házilag sült) kenyeret.
A tányér természetesen műhelyünkben készült magastűzön égetett kőcserépből. A tányér mérete, mélysége és formája a XVIII. – XIX. századi erdélyi, tordai fazekasmunkákat adja vissza – míg felülete a japán kurama kövek és tálak világát idézi.
Serving beef stew with shiitake on kurama plate#serving #kurama #kuramaplate #beefstew #shiitake #gastronomy #kitsimono
Közzétette: Kitsimono アートスタジオ – 2017. december 26.
Urbánus blogfotó egy fa árnyékáról
Urbánus blogfotó egy fa árnyékáról. Tudtátok, hogy a láthatatlan fáknak is van árnyéka? Egyes urbánus közösségek oly nagyra tartják a láthatatlan fák árnyékait, hogy elkerítve őrzik őket – bízva abban, hogy nem tűnnek el mikor felkel a nap…
Szerencse, hogy manapság az embernél általában van egy olyan telefon, ami alkalmas arra, hogy készítsen valamilyen fotót. Így szinte mindig van lehetőségünk, hogy megörökítsünk valamit ami szembejön mint téma vagy mint mulatságos dolog, stb… Ebben az esetben az a mulatságos dolog került a szemünk elé, hogy egy szokatlanul kicsi építési területnek feliratozott és fal előtt elkerített rész egy árnyékon kívül semmit nem választott el az emberektől. Az egésznek a sajátos és különös hangulata önkéntelenül is azon gondolkodtatott el, véletlenül nem – e egy olyan kortárs művészeti alkotást látunk, ami egyszerre kísérleti, konceptuális és objekt. Talán nem, de mondjuk, hogy meg sem lepődnénk, ha így lenne.
Street art kusamono Budapest nr.2
Street art kusamono Budapest nr.2 lett a címe ennek a posztnak, mert hasonló témáról korábban már írtunk itt a Kitsimono blogon. A város mint téma a kusamono és a shitakusa világában kevésbé ” art blogos ” és még kevésbé autentikus – ha kusamono a kulturális igazodási pont. Egy lebontás alatt álló leharcolt kerekedelmi épület, vagy egy letört tábla rúdjának csonkja, vagy egy rejtélyes kibelezett és beültetett televízió mindig exponálásra késztet minket és tapasztalatból tudjuk, hogy az ilyen aszfalt idegen objektek és motívumok szinte minden esetben rejtenek urbánus kusamono readymadeket. Az ilyen megtalált kusa’dolgokból mutatunk ismét pár felvételt és igyekszünk velük Budapest egy promotálhatatlan és turisztikailag értékelhetetlen de mégis észrevenni kedves pontjaiból ízelítőt adni nektek…
Airplant vagy enteriőr dizájn – üvegben a tillandsia
Airplant vagy enteriőr dizájn – üvegben a tillandsia. Talán off – ként hat a Kitsimono Blogon ez a poszt – de nem árulunk el titkot ha azt mondjuk, hogy nem csak a bonsai és kusamono téma van nálunk a “csárton”. Kezünk ügyébe akadt egy üveg tárgy, amit azért készítenek, hogy különféle epifitákkal vagy éppen Izlandi zuzmó mellé – felé rámolt apró növényekkel töltsék fel és enteriőr dizájn elemként használva függesszék ki valahová. Mi sem tettünk másként és pár dolgot összeszedve elkészítettük első banális kísérletünket ebben a témában. Az üvegtárgy felfüggesztésére hegymászó kötelet imitáló zsineget és eloxált alukarabinert használtunk. A két Tillandsia ionantha némi Tillandsia usneoides segítségével lett applikálva és ezen a ponton készen is voltunk vele.
Bár nem fogunk most botanikai magaslatokba emelkedni a témában, de annyit azért megemlítünk, hogy a tillandsiáknál könnyebben tartható növények igen kevesen vannak illetve állnak rendelkezésre az “urbánkertészek” számára. Amellett meg nem is lehet elmenni, hogy mindegyik virágzik és/vagy sok fény hatására elszíneződik. Ha ilyen növényeket keresel az a legegyszerűbb, ha a tillandsia.hu webshop kínálatát csekkolod és máris ötletelhetsz hazánk egyik legkomolyabb epifita arzenáljában, hogy mikből válogatsz össze magadnak élő enteriőr dizájnt…
Nem is gondolná az ember, de Magyarországon több évtizede vannak komoly epifita gyűjtők. Rejtőző növényházak vagy éppen teleaggatott lakások rejtenek sok esetben ritka és különleges tillandsia fajokat. Innen nézve nem is meglepő, hogy mára egyre ismertebb a műfaj és ráadásul manapság kifejezetten trendi. Akár trendiségből akár annak híján tart az ember tillandsiát, örömét fogja lelni a dologban és biztos, hogy megtalálja azt a tartási formát, amivel a legjobban szeretheti otthonában az élő enteriőr dizájnt…
Minimál ikebana poszt
Minimál ikebana poszt egy minimál ikebana kompozíciókhoz készült vázáról. Egy a japán kerámia világa által inspirált és a modernbe integrált váza, mely dizájnja egy tradicionális japán égetési technika leképezését helyezi koncepciója középpontjába – mindig szűk szegmensen képes hatni és lekorlátozza az érdeklődők számát szinte underground szerűen. Jó is ez így, a popularitás amúgy sem talál ehhez a műfajhoz, maradjon minden ikebana kedvelő szívében az az intim élmény rejtve – milyen amikor mondjuk egy kávé mellett látjuk a felkelő nap ablakon beszűrődő fényeivel otthonunkban ikebana kompozíciónkat. Legutóbb készült ikebana vázánkat elérhetitek ITT.