Az ételek és azok tányéron hagyott maradékai valahogy mindig eszembe juttatják Spoerrit, sőt időnként Picassót is. Spoerrit, Daniel Spoerrit művészi komponálása, assamblage alkotásai, Picassót pedig kerámiában újragondolt halai egyebei idézik meg ilyenkor. Úgy értem ilyenkor, mikor az asztalon még fellelhetőek a sült pisztráng maradékai. Bár elsőre bizarrnak tűnhet a dolog, de a fotózás mindig segít leredukálni, lefaragni az undort a témáról és megmutatni annak (újra felfedezett) szépségeit. Még ott az étel és a bor íze az ember szájában, mikor már veszi elő a fényképezőgépet…
